قهوه ترک نام یک نوع خاصی از دانه قهوه نیست و بخاطر روش خاصی که برای دم کردن از آن استفاده میشود به این نام معروف شده است . کافیین قهوه ترک به نسبت دیگر قهوه ها بالاتر هست و باید این نکته را در نطر داشت که آسیاب دانه های قهوه باید بسیار ریز و پودری باشد (مانند آرد)